Профессиональный шоу-шеф Бернд Трум

Бернд Трум является специалистом по питанию с огромным опытом. Он ненавязчиво советует придерживаться здорового питания. Для него важно использовать продукты отличного качества, в которых он может быть уверен на 100%. С 1995 года Бернд Трум является поклонником технологий GRANDER®: «Я убедился, что еда, приготовленная на витализированной воде, обладает совершенно другим вкусом, ингредиенты лучше раскрываются, блюда дольше остаются свежими, да и в целом вода вкуснее, поэтому ее гораздо приятнее пить".

Гастрономический мир уже давно практикует метод «открытой кухни». Бернд Трум, тренер и шоу-шеф Front Cooking Network GmbH, знает, что в этой сфере недостаточно быть хорошим поваром, нужно обладать умением развлекать людей. В учебном центре ICA в Бад-Кольгрубе он обучает такому искусству будущих шеф-поваров кулинарных шоу.

«Я убедился, что витализированная вода отличается по вкусу и свежести от обычной воды. Однажды мы попробовали витализировать вино! В результате получилась более мягкая танинная нота, а вино в целом стало более полным и насыщенным. Восхитительно! При приготовлении пищи вкус воды не так очевиден из-за аромата используемых ингредиентов, но эффект абсолютно такой же. Витализированная вода GRANDER® особенно полезна при приготовлении соусов, макарон или тушеных блюд. Вода в Бад-Кольгрубе довольно жесткая, поэтому у нас часто возникали проблемы с известковыми отложениями. С тех пор как мы начали использовать GRANDER®, все стало намного проще. Количество известковых отложений сократилось, и приборы теперь легче чистить».