GRANDER® Россия 
Пекарня кондитерская Schwizer, Пфаффнау – ответственный подход к делу.
- Published in Пекарни
(c) Josef Gloggner В январе 2014 года мы установили оборудование GRANDER®. Мы полностью отключили систему умягчения воды и вскоре заметили, что количество известковых отложений значительно сократилось.
По нашим подсчетам экономия на уборке и чистящих средствах составила 15%! Объем производимого теста увеличился, а сама консистенция стала более эластичной. Несмотря на то, что мы используем меньше дрожжей, процесс брожения проходит на том же уровне за счет увеличения количества воды.
Дома вся семья теперь пьет больше воды, и даже дети перестали пить газировки, чтобы утолить жажду.
