Мясная лавка Wimpissinger – фирменные мясные блюда из региона

Андреас и Тилли Вимписсингеры управляют мясной лавкой в Ангате (Австрия), которая существует уже 50 лет. Ежедневно они обслуживают около 400 клиентов (общее количество посетителей двух мясных лавок под их управлением в Ангате и Райт-им-Альпбахтале).

В 2007 году традиционную мясную лавку с богатой историей полностью отремонтировали и увеличили производственный цех для поднятия оборота продаж (новая скотобойня, улучшенный сервис доставки, холодильная и морозильная комнаты, цех для копчения мяса).

Также нововведения коснулись правил гигиены (было установлено санитарно-гигиеническое оборудование) и качества воды, без которой производство не может существовать. Владельцы бизнеса на момент ремонта уже были тесно знакомы с технологиями GRANDER® на собственном положительном опыте использования витализированной воды в собственном доме, поэтому решение установить оборудование GRANDER® на производстве далось им достаточно легко.

Они совершили удивительное открытие с водой GRANDER®:

«В 1999 году мы переехали в наш недавно построенный дом. Рядом с камином в гостиной мы решили разместить декоративный водопад, который отлично дополнял интерьер. Но вода в нем каждые три недели мутнела и покрывалась ряской, что доставляло нам много хлопот. Совершенно случайно мы услышали о GRANDER® и решили проконсультироваться у специалиста из соседней коммуны.

Как и многие, мы были теми еще скептиками до самого первого глотка витализированной воды. Мы провели слепой тест с витализированной и обычной водой –разница была очевидна. «Почему бы и не попробовать?» – подумали мы и решились на установку устройства GRANDER® в собственном доме. Поразительный результат! Даже спустя два года вода в нашем домашнем водопаде остается кристально чистой и совсем не пахнет».

Положительный опыт работы с GRANDER® в мясной лавке:

Для производства колбасных и ветчинных изделий требуется большое количество воды ежедневно, при этом качество используемой воды играет значимую роль во вкусе готового продукта, поэтому Андреас и Тилли обеспечили подачу воды GRANDER®, так как технологии отлично себя зарекомендовали в их собственном доме. В 2007 году мясную лавку полностью отремонтировали и увеличили производство, оснастив его устройством GRANDER® для витализации воды.

Владельцы очень довольны:

«Наши продукты дольше остаются свежими, и клиенты это подтверждают! Колбаса, вяленая ветчина и ветчинные изделия – все это намного вкуснее с GRANDER®. Даже уборка гораздо легче с водой GRANDER®. При стирке рабочей одежды мы смогли сократить расход стирального порошка на 1/3.

Сотрудники независимых лабораторий провели анализ образцов нашей продукции и проверили соблюдение санитарно-гигиенических требований на производстве. Результаты проверки полностью удовлетворяли государственным стандартам.

Вода GRANDER® во многом способствует поддержанию стандартов производства и качества готовой продукции».